Один из самых вкусных свекольных салатов, а главное сытный и полезный. Можно заменить им ужин или перекус.
Заправка для салата может быть любая, какая вам больше нравится. Мы используем сыродавленное масло, можно также заправить йогуртом или нежирной сметаной.
Итак, для салата нам понадобятся:
– грецкие орехи: 30 гр.
– чеснок: 2 зубчика
– свекла: 100 гр. (1 свекла среднего размера)
Для начала отварите свеклу (30-40 минут). Остудите её, очистите, а затем натрите на крупной тёрке.
Чеснок почистите и измельчите.
На сухой сковороде прокалите грецкий орех. Не забудьте предварительно его измельчить.
Смешайте все ингредиенты со сметаной или с маслом. Немного орехов оставьте для украшения.
Посолите салат по вкусу.
Выложите его в тарелки при помощи кулинарного кольца.
Украсьте орехами.
Приятной дегустации!
